概述：

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，加之餐飲業(yè)發(fā)展迅速，食用油消費(fèi)量的不斷增大.近年來，餐飲業(yè)油煙污染對(duì)城市居民日常生活的影響越來越大，已成為群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問題，產(chǎn)生的投訴和糾紛不斷上升。因此作為餐飲經(jīng)營者和監(jiān)管部門要想從源頭杜絕油煙污染，就需要深入了解油煙的產(chǎn)生原因，凈化設(shè)備的種類、工作原理，及法律法規(guī)要求，減少餐飲業(yè)油煙污染對(duì)群眾日常生活及健康的影響。

安科瑞餐飲油煙監(jiān)管系統(tǒng) 配合政府環(huán)保監(jiān)測(cè)，是應(yīng)各地政府對(duì)餐飲油煙排放的管控而開發(fā)的一套在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)?，F(xiàn)場(chǎng)安裝監(jiān)測(cè)終端，持續(xù)監(jiān)測(cè)油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流、電壓、功率、耗電量等等，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進(jìn)行對(duì)比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)。平臺(tái)GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

應(yīng)用場(chǎng)所

全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

1.各大大型旅游飯店、餐廳

2.大眾聚餐市場(chǎng)

3.民營私企大中型規(guī)模餐廳

4.企業(yè)餐廳食堂

平臺(tái)結(jié)構(gòu)

安科瑞餐飲油煙監(jiān)管系統(tǒng) 配合政府環(huán)保監(jiān)測(cè)

 

1. 油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備用來監(jiān)測(cè)油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)
2. 凈化器和風(fēng)機(jī)配合對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對(duì)凈化設(shè)備的電流、電壓進(jìn)行監(jiān)測(cè)
3. 設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

平臺(tái)主要功能

（一）在線監(jiān)測(cè)對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè)；同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

（二）告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè) 系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警；對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。

（三）數(shù)據(jù)分析運(yùn)行時(shí)長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等。

（四）隱患管理系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)（五）基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù) 個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對(duì)應(yīng)測(cè)點(diǎn)信息錄入等（六）數(shù)據(jù)服務(wù)數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析

 

 

業(yè)務(wù)模式

（一）數(shù)據(jù)托管方式安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備的安裝，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測(cè)運(yùn)營云平臺(tái)，委托安科瑞管理，按規(guī)定/約定收取托管費(fèi)用。

（二）用戶自建平臺(tái)平臺(tái)建在用戶監(jiān)控室內(nèi)（或地點(diǎn)），硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購或者申請(qǐng)阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶完成平臺(tái)的建設(shè)和運(yùn)管隊(duì)伍的培訓(xùn)。